禹龍晨昇酒店認(rèn)真貫徹落實集團兩級“三會”精神,積極圍繞競賽指標(biāo),組織帶領(lǐng)酒店全體員工掀起了勞動競賽熱潮。4月份,取得了月營業(yè)收入76.94萬元的好成績,控虧目標(biāo)103萬元,完成集團公司下達的4月份生產(chǎn)經(jīng)營計劃(營業(yè)收入)192%,減虧32.88萬元,實現(xiàn)了晨昇酒店開業(yè)以來經(jīng)營形勢的大轉(zhuǎn)折。
開展勞動競賽以來,禹龍晨昇酒店針對餐飲服務(wù)力量缺乏的情況,制定培訓(xùn)計劃,全店二線部門后備力量集中培訓(xùn),提高對餐飲服務(wù)的認(rèn)識,在餐飲旺季時,二線可以有效地支援一線,確保餐飲服務(wù)水平達到客戶要求。
廚房人員調(diào)整方案,增加新菜品;為了美化酒店,提高酒店綠化面積,酒店根據(jù)環(huán)境的需要,增加了綠植花卉的擺放,效果良好;服務(wù)接待了陜煤化集團1、2期財務(wù)人員培訓(xùn)會,陜西省能源化工地質(zhì)工會培訓(xùn)會。
5月份酒店在繼續(xù)接待好陜煤化集團財務(wù)人員培訓(xùn)會的同時做好五一小長假散客接待工作,完成酒店銷售部的組建工作,制定酒店夏季銷售宣傳計劃,增加陜菜廚師力量,準(zhǔn)備燒烤設(shè)備,增加搏魚燒烤消費項目,吸引消費。